空气炸锅制作香脆肉堡更可口!

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做饭这件事儿,做得漫不经心,只为填饱个肚子,叫“糊弄”;做得紧赶慢赶,身心疲惫,叫“累”;做得心情愉悦,自得其乐,叫“玩”;做得吃着上顿还能顾着下面好几顿,看似“偷工”却不“减料”,顿顿还像模像样,那叫“游刃有余”!

感谢现代化,感谢高科技,让我们的厨房多了那么多既赏心悦目,又能带来更多成就感的“宝贝”工具们:能看着鲜肉变成肉馅儿的绞肉机,可以冷冻的保鲜盒,能够冷冻保鲜的大冰箱,当然还有—像个潘多拉魔盒一样的空气炸锅,释放出的尽是美味的诱惑,但一点都不“邪恶”,因为它同时还给你的是,一个干净无污染的厨房~~~

香脆肉堡

田园香脆肉堡,是我近期最喜欢做的,也是儿子最喜欢吃的,他说,天天吃这个都不会烦,比肯爷爷家的田园脆鸡堡要好吃得多得多~~~我喜欢它的原因,是因为它太方便了,只花一次功夫,多做一些肉排冷冻起来,便可以随用随取,交给空气炸锅,十几分钟就可以“打发”孩子吃一顿让他心满意足的自制,美味,营养,洋气的快餐~

空气炸锅制作香脆肉堡的原料:

原料:猪绞肉(五花肉)160克,鸡胸肉一条(150克),胡萝卜100克,洋葱50克,冷冻甜玉米粒50克,冷冻豌豆30克。

辅料:鸡蛋一只,料酒1茶匙,酱油2茶匙,蚝油2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,盐1/4+1/4茶匙,香油1茶匙,生粉1汤匙,面包糠适量。

香脆肉堡的做法:

1.鸡胸肉剁碎和猪绞肉放在一起。

2.胡萝卜去皮,擦成细丝,再剁剁碎。豌豆入沸水锅焯烫2分钟。

3.洋葱切细碎,入油锅小火煸炒,加入1/4茶匙盐,炒至微微黄,放凉。

4.肉馅儿中加入料酒,酱油,蚝油,黑胡椒粉,蛋液,顺一个方向搅匀,加入胡萝卜碎,炒过的洋葱,玉米粒和豌豆,搅匀后,加1/4茶匙盐,香油,拌匀,最后加入生粉,搅匀。

5.取适量肉馅儿放入手心,在双手间用力摔打十几次,粘裹面包糠。(一次用不完的肉排生坯放入冷冻用保鲜盒,冷冻保存,随吃随取。)

6.空气炸锅180度预热3-5分钟。

7.放入肉排,烤12-14分钟,两面金黄酥脆即可。

8.餐包横剖开,送入烤箱150度烤3-5分钟,取出,中间夹入生菜叶和肉排,根据喜欢可以挤些沙拉酱。

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