用空气炸锅怎么做面包?

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很多的人都认为空气炸锅只能制作油炸食物,其实不是的,我们推荐的韩国现代无油空气炸锅,还可以制作很多不同风味的美食。今天无油空气炸锅网小编就来给大家介绍一下空气炸锅制作面包的操作方法吧。

空气炸锅做面包

首先写下6寸蛋糕模做面包的配方:

面粉200g(其中高筋粉160,低筋粉40g),糖按照各人口味24-40g,鸡蛋40g,牛奶90g,酵母6g,盐3g,牛油16g。

无油空气炸锅可以用6寸模做面包哦!虽然量少了一点,但是速度比烤箱快。

空气炸锅送的6寸模具做面包用量不能太多,所以按照上面配方按比例减少,确保发好面包不突出模具。

适合炸锅的具体配方是:面粉120g(高筋面粉95g+低筋面粉25g),糖24g,鸡蛋24g(半个鸡蛋),牛奶55g,酵母3.6g,盐一小撮,牛油或牛油沙拉油混合10g。

步骤:

1、用一半面粉,把盐、油以外的其他材料混合均匀。

2、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合,快完成时候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。

3、面团取出在案板上揉到出膜,经多番实验,能否快速出膜,面粉品质起关键作用。

4、揉成表面光滑的面团,表面光滑可防止发酵气体跑出。

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