酥香虾尾的做法之空气炸锅版

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在之前的文章中,曾经为大家介绍过用空气炸锅制作香炸海虾的方法,今天给大家来一个简单的,也是我们日常经常可以做的。今天要给大家带来的就是用空气炸锅做酥香虾尾。

酥香虾尾的做法

原料:大虾10只

配料:鸡蛋1个,辣椒粉2茶匙,芝麻1茶匙,面包糠2汤匙,淀粉2汤匙,小葱1棵,姜4片,蒜2瓣,油适量,盐适量

酥香虾尾的做法:

1.大虾减去虾须虾枪,挑去虾肠,将虾头剪下待用。虾身剥去虾壳(保留尾部的虾壳),然后用刀从背部切开。

2.虾尾加切碎的葱姜蒜和适量的盐抓匀腌渍10分钟。

3.腌渍好的虾肉薄薄的蘸上一层淀粉。

4.将蘸好淀粉的虾肉在鸡蛋液里过一下。

5.再将虾肉蘸上一层面包糠。

6.将处理好的虾刷上薄薄的一层油,摆放在放在网篮里。然后将网篮放入空气炸锅。

7.选择“炸虾程序”,温度180°时间10分钟,待听到蜂鸣音后就可以打开空气炸锅,将虾取出了。

温馨提示:

1.一定要记住“淀粉-蛋液-面包糠”的顺序。蘸面包糠的时候可以用手压一压,这样面包糠不容易脱落。

2.步骤6中的“刷油”必不可少,否则最后的成品口感和色泽都不能让你满意。

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